1、紅糖用150ml的水煮溶，煮成糖漿 。
【潤滑牛奶年糕如何做】2、糯米粉全部倒入大盆子 。
3、紅糖漿放涼至70-80度左右，不用完全涼透，一點點加入糯米粉中，一邊加一加攪拌，然后加入食用油，牛奶，也是一邊加一邊攪拌 。
4、所有材料完全溶合后，再繼續揉5-10分鐘 。
5、盤子刷點油，將粉團放入，壓平，燒開水后放入鍋中，大火蒸50-60分鐘，期間用筷子插入糕中，筷子不粘粉就表示熟了，燜10鐘再開蓋 。
6、蒸好的年糕放涼再整塊取出 。
7、把年糕切成小塊，煎一下 。
8、用這種方法做出來的年糕，不粘膩，很Q彈 。
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