1、北豆腐520g、小蔥80g、大蔥40g、白糖10g、淀粉10g、食用油20g、蠔油20g、生抽20g、鹽2g 。小蔥對折起來 ， 切成蔥絲 。
【蠔油蔥香豆腐】2、蔥絲放入清水中浸泡一下，大蔥切圈備用 ， 豆腐切小塊備用 。
3、碗中倒入蠔油、生抽、鹽、白糖、淀粉和清水，攪拌均勻 。
4、鍋中熱油，倒入豆腐 ， 煎至表面金黃，盛出備用 。鍋中倒入大蔥煸香，倒入醬汁，翻炒至醬汁濃稠 。
5、倒入豆腐，翻炒均勻 。出鍋后 ， 用蔥絲點綴即可 。
1、北豆腐520g、小蔥80g、大蔥40g、白糖10g、淀粉10g、食用油20g、蠔油20g、生抽20g、鹽2g 。小蔥對折起來 ， 切成蔥絲 。
【蠔油蔥香豆腐】2、蔥絲放入清水中浸泡一下，大蔥切圈備用 ， 豆腐切小塊備用 。
3、碗中倒入蠔油、生抽、鹽、白糖、淀粉和清水，攪拌均勻 。
4、鍋中熱油，倒入豆腐 ， 煎至表面金黃，盛出備用 。鍋中倒入大蔥煸香，倒入醬汁，翻炒至醬汁濃稠 。
5、倒入豆腐，翻炒均勻 。出鍋后 ， 用蔥絲點綴即可 。