1、生牛肉變綠最好不要吃 。
2、出現這種情況有三種可能：
一是牛肉中含銅離子過量所致 。
二是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面產生大量細菌繼而發生了氧化反應 。
【新鮮牛肉變綠還能吃嗎】三是也可能是買到注水肉了 。牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期會變短，存放一段時間后就會發生氧化反應 ， 變色可能是牛肉已經變質了，這樣的牛肉不能食用 。
1、生牛肉變綠最好不要吃 。
2、出現這種情況有三種可能：
一是牛肉中含銅離子過量所致 。
二是牛肉存放時間過長或存放方式不合理，其表面產生大量細菌繼而發生了氧化反應 。
【新鮮牛肉變綠還能吃嗎】三是也可能是買到注水肉了 。牛肉變綠主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期會變短，存放一段時間后就會發生氧化反應 ， 變色可能是牛肉已經變質了，這樣的牛肉不能食用 。