1、河蚌肉做不完能放冰箱冷凍 。冰箱沒其他東西時可以 ， 有其他東西的話會把其他東西染上腥氣 。
【蚌肉保鮮方法】2、河蚌的存儲方法：河蚌肉取出后，放在保險袋或塑料盒里一個一個放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉 。蓋好，扎好放入速凍箱即可 。

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