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火腿小漢堡做法圖解

火腿生活百科

1、秤取高筋面粉，中間放酵母，對角線放食鹽和白糖 。
2、根據面粉的吸水性，適量的添加清水，開始第一次和面程序 。
3、加入室溫軟化的黃油 。
4、第二次和面程序結束后，可以拉扯出較韌的薄膜即可 。
5、室溫進行一發 。
【火腿小漢堡做法圖解】6、發好的面團拿出來拍氣 。
7、分成70g一個的小面團 。
8、分好所有的，松弛15分鐘左右 。
9、拿一個揉成錐子狀，搟開 。
10、從上至下卷起來 。
11、做好所以的 。
12、烤箱中放一碗熱水，進行二發 。
13、二發完成 。
14、刷一層蛋液，撒點兒芝麻裝飾 。
15、預熱烤箱，上下火190°20分鐘左右 。
16、烤好的面包放涼，準備好雞蛋，芝士片，火腿片和生菜 。
17、鍋中倒油，放入火腿和雞蛋煎一下 。
18、將所有食材夾入面包中 。
19、淋少許的番茄醬和沙拉汁 。