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牙齒|蓋碗泡白毫銀針，投入多少茶葉才算合適？3克、5克，還是8克？

牙齒牙周炎

牙齒|蓋碗泡白毫銀針，投入多少茶葉才算合適？3克、5克，還是8克？

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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于大魚號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
最近 ， 被迫禁足 。
每日坐在茶桌前 ， 越來越有種恍然大悟的心情 。
果然啊 ， 人老是待在家里 ， 會變成傻子 。
不由得想到 ， 難道以前那些后宮的嬪妃被禁足 ， 就是這種滋味嗎？
稱之為懲罰 ， 確實很痛苦 。
閨蜜打來電話抱怨說 ， 自己每天從客廳走到陽臺N日游 ， 就差給家里的寵物狗講微積分了 。
覺得有些哭笑不得 ， 又很無奈 。

好在 ， 身邊還有許多好茶相伴 ， 日子也不算太差勁 。
快遞依舊照常運轉 ， 雙11買的東西 ， 一大早就送上門來 。
消毒完畢之后 ， 便打算泡杯白茶 ， 潤潤燥 ， 暖暖身 。
從罐子里抓了一把白牡丹 ， 投進蓋碗里 ， 4.8克 ， 誤差0.2克 。
果然 ， 熟能生巧 。
不過 ， 即便如此 ， 還是無法舍棄蓋碗稱茶 。
【牙齒|蓋碗泡白毫銀針，投入多少茶葉才算合適？3克、5克，還是8克？】或許是心理作用 ， 看不到克秤上準確的數字 ， 這茶怎么喝都覺得不對勁 。

《2》
上個月 ， 受邀去朋友家做客 。
當天在場的 ， 一共有4個人 ， 都是老朋友 。
席間 ， 他給我們泡了白毫銀針 。
只見他從一個鐵罐里 ， 抓了一大把茶葉 ， 投進蓋碗里 。
估摸著 ， 蓋碗的容量也就110毫升左右 ， 而投茶量將近半碗 。
這也太多了吧？
而且看起來 ， 朋友也沒有稱茶的打算 ， 直接就燒水沖泡了 。
于是起了個話頭 ， 問大家 ， 你們平時都是怎么投的茶？
結果就聊開了 。
坐在那里主泡的朋友說 ， 我從來不稱茶的 ， 全憑手感 。
朋友A說 ， 我一般看高度 ， 泡白毫銀針就放到蓋碗的三分之一 ， 白牡丹放一半 ， 壽眉直接裝滿 ， 口感差不了太多 。
朋友B則一臉驚訝地看著我們說 ， 什么？泡茶還要稱重？你們太古板了吧 。

天吶 ， 沒想到身邊這些喝茶十幾年的家伙 ， 竟然沒有一個有用克秤的習慣 。
當天 ， 真真是大開眼界了 。
村姑陳和李麻花的習慣 ， 不管泡什么茶 ， 除非是稱好的 ， 一次一泡 ， 否則都要稱重量 。
尤其是白茶 ， 因為不同的品類 ， 采摘標準不同 ， 導致條形大小不一 。
白毫銀針那么嬌小 ， 而壽眉粗枝大葉 。
都是投5克 ， 白毫銀針綽綽有余 ， 乖乖地躺在蓋碗的中間 。
壽眉就沒這么幸運了 ， 由于梗粗葉大 ， 5克壽眉盛在110毫升的標準蓋碗里 ， 常常太滿裝不下 。
偶爾還需要整理一下茶梗 ， 才能使其全部待在蓋碗里 ， 方便后續沖泡 。

如果按照朋友說的 ， 白毫銀針放到蓋碗的三分之一處 ， 其實并不準確 。
不同的蓋碗 ， 容量不同 ， 器型不同 ， 肉眼也會有誤差 。
最后就會導致 ， 泡出來的茶湯 ， 太濃或者太淡 。