1. 首頁 > 健康養生 > >

夢里的茄子花

健康知識養生常識

本文轉自：陜西農村報
夢里的茄子花
文章圖片
王英
我從小就喜歡吃茄子 ， 小時候父親在屋后建了個菜園 ， 有半畝地大小 ， 園子里種了各種蔬菜 。 在蔥郁的各種蔬菜中間 ， 他總會種上幾棵茄子 。 從夏天到秋天 ， 淡紫色的茄子花開了謝 ， 謝了開 ， 一茬茬綻放著 ， 茄子也就結個不停了 。
年幼的我喜歡把茄子當成水果吃 ， 特別是剛剛生長不久的小茄子 ， 和我的小拳頭一般大小 ， 咬一口柔嫩味美 ， 還略帶甜味 。 那時我才五六歲 ， 有一次趁父母沒注意 ， 我就躲在茄秧下 ， 偷偷地摘下小茄子 ， 吃了四五個 ， 還在菜園里睡著了 。
家里菜園的茄子有長的、圓的 ， 還有橢圓的 ， 顏色有青的、白的、紫的 。 不像現在的茄子 ， 都是紫色的 ， 給人感覺色彩很單調 。 在各色蔬菜里 ， 茄子屬于其貌不揚的一類 ， 但是它們都很爭氣 ， 長勢旺盛且碩果累累 。
我喜歡站在菜園邊 ， 看紫色的茄子花在陽光下綻放 。 那時候 ， 我還不懂得人生的艱難和生命的意義 ， 也不懂茄子的頑強可以給人帶來生活的激勵 。 上學后 ， 讀了許地山的《落花生》 ， 我感覺花生們在泥土深處默默無聞、毫無怨言地生長 ， 不圖虛名奉獻自己的精神 ， 這一點與其貌不揚的茄子有異曲同工之處 。
在家鄉 ， 最常見的吃茄子方式是蒸 。 早飯時 ， 如果沒有下飯菜 ， 母親就會去菜園里摘個茄子 ， 洗凈切成片 ， 碼在盤子里 ， 放在鍋里和饅頭一起蒸 。 出鍋后在茄子里加點醬油、蒜泥 ， 用筷子一拌 ， 再淋上幾滴香油 ， 是非常不錯的下飯菜 。 別小看這簡單的吃法 ， 卻能吃到茄子的原始風味 。 我一直覺得無法形容茄子的味道 ， 吃過的人才能體會到 。
在老家 ， 我喜歡把茄子、青椒、黃瓜、西紅柿、長豆角放在一起炒 ， 這都是菜園里自己采摘的新鮮蔬菜 ， 吃起來味道豐富 ， 既好吃又過癮 。 離開家鄉后 ， 經常懷念這種做法卻再也沒有嘗試過 。
【夢里的茄子花】只是 ， 那淡紫色的茄子花 ， 偶爾還會走進我的夢里 ， 一茬一茬地開 ， 一茬比一茬茂密 ， 一茬比一茬嬌艷 。 它們在風中綻放著容顏 ， 在雨中歡呼著舞蹈 ， 在露珠中釋放著幽香 ， 讓我意識到 ， 童年真的走遠了！