扒皮魚怎樣做好吃

扒皮魚按照下面方法做好吃:
原料:扒皮魚若干條,蔥、姜少許,醋、料酒各半勺;
【扒皮魚怎樣做好吃】步驟:
1、用油煎扒皮魚,煎至兩面發黃取出;
2、鍋中放油少許,加蔥、姜爆出香味;
3、將魚放入鍋里加水,以剛剛淹沒魚為準;
4、鍋中水開后加入醋、料酒轉中小火,煮一會兒即可裝盤 。