【自制牛排醬汁的做法】所需材料：
黃油2大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2大匙、現磨黑胡椒3大匙、鮮奶油1大匙、水1碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙 。
做法：
1、先把黃油加熱融化，放入蒜末、洋蔥末爆香，再加現磨黑胡椒粒一起拌炒 。
2、另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可 。
洋蔥稍微翻炒，不要過熟，否則會影響口感和味道 。面粉水加一小匙即可，不可加入過多，否則醬汁太濃 。
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