1、取高筋面粉250克，細砂糖50克，奶粉8克，酵母3克，雞蛋1個，牛奶100克放入面包機里揉面，揉至擴展狀態 。
2、然后加入25g黃油和3g鹽，揉到光滑狀 。
3、拉出薄膜，搓圓包上保鮮紙，發酵到2倍大即可 。
4、把發酵好的面團，戳個小洞不回彈不回縮，代表發酵完畢 。
5、取出排氣平均分割成8個小面團，搓圓包保鮮紙靜置10分鐘 。
6、靜置好的小面團排氣，用搟面仗搟成長舌形 。
7、先將中間往下折疊，然后兩邊往中間折疊，捏緊 。
8、最后收口，收口捏緊朝下擺放，進行二次發酵 。
【燕窩香蔥面包教程】9、發酵好的面團中間用刀片劃一刀 。
10、接下來，香蔥餡的制作步驟：取香蔥100克，鹽1克，全蛋液25克，油20克，白胡椒粉3克攪拌均勻即可，放上香蔥餡兒 。
11、烤箱提前預熱，上火190度，下火170度，烘烤15分鐘 。
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