1、臭豆腐：一般在小巷的油炸攤上都有賣；特點是臭里飄香香脆可口，說明臭食品并不遜于香食品；臭豆腐一般是用黃豆加以臭料（通常用蔬菜的霉汁）磨制而成 。
2、霉干菜：一般特色酒店、飯店、農莊都能吃到；特點是即霉即干、口味獨特、加以不同作料做出的菜系更是新穎 。說明此產的色澤千變萬化，口味層出不窮；正宗的霉菜是用油菜干腌制而成的不過現在的霉干菜也有用芥菜、蘿卜、青菜等曬干腌制或腌制曬干的 。
3、茴香豆：一般土特產店、茶館能吃到，當然先人去逝世時也可以說吃（含義是不忘過的先人的養育、教導及貢獻并激勵后生奮發圖強但不要急于求成）；特點是豆子色澤青黃，細軟耐嚼，氣味清香，味道甘美，急食則無味矣，說明色香純普，實則獨特，但遇事成及卻又徒勞無功；一般是將豆加以各種香料腌制，再將其烘干或曬制 。
【紹興四大特產是什么】4、黃酒：到處都可以吃到；特點是色澤金黃、口味獨特（本人不喝酒對味感不大清楚只知道就是與眾不同）；做法其實跟農家做得米酒灶燒差不多，只是黃酒是在此基礎上經過發酵及加入黃曲素等作料悶制而成的 。
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