1.鍋里煮開水，放一小勺鹽 ， 把意大利面豎著放進去 ， 呈發散狀，等下面在水里的部分煮軟后，用筷子打圈攪拌，面條會都到水里去.煮8分裝左右
2.煮面條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和淀粉拌勻 ， 洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁
3.意面煮好撈出瀝水 ， 放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用
4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化
5.放肉末煸炒變色后盛出備用
6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒
9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽
【正宗意大利面的做法】10.把意面放進鍋里和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌

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