1、把肉餡倒進保鮮袋里 ， 用手輕輕順勢將肉壓成餅狀，同時把多余的空氣從保鮮袋內擠壓出來 ， 為的是保存肉餡的鮮味 。
2、把保鮮袋進行封口，這樣做主要是防止肉餡串味 。拿出一根筷子在肉餡上壓一壓，這樣肉餡就被分成了好幾個小塊 。
【怎么儲藏肉餡】3、把壓好的肉餡塊放進冰箱里冷凍 。吃的時候就可以拿出來，輕松一掰就能掰開肉塊 。
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