【什么是基因工程】基因工程是在分子水平上對基因進行操作的復雜技術，是將外源基因通過體外重組后導入受體細胞內 ， 使這個基因能在受體細胞內復制、轉錄、翻譯表達的操作 。
基因工程又稱基因拼接技術和DNA重組技術，是以分子遺傳學為理論基礎，以分子生物學和微生物學的現代方法為手段，將不同來源的基因按預先設計的藍圖，在體外構建雜種DNA分子 ， 然后導入活細胞，以改變生物原有的遺傳特性獲得新品種、生產新產品 。
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