【如何自制茶葉】在天未亮的時候，到茶葉田里去采茶 。只采取其中鮮嫩的部位 。精挑細選優質的茶葉，才能做出好茶 。將早上采到的茶葉攤開 。去除茶葉里的水蒸氣和葉子的青草味 。接下來就是殺青步驟了，將曬好的茶葉放在專業工具里，進行搓揉 。經過不斷的搓揉再搓揉 ， 變成細小而且兩邊尖尖的樣子 。然后，就是上火烤茶了目的是為了讓茶葉發出香氣 ， 蒸發水蒸氣 ， 讓茶葉干燥，才能保存 。火烤的時候，記得用小火慢慢烤 ， 考出茶葉的香氣 。
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