核桃真是好，營養又補腦，常吃核桃的“5大好處”記心間蛋白質|脂肪酸|維生素E

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提起核桃，我們的第一印象就是“吃核桃，補腦子” ，因為其形狀似腦仁，所以，大家都認為其“以形補形” 。
誠然，核桃也不負眾望，的確能補腦，其富含的磷脂是腦組織中的重要組成部分，能增強大腦的記憶力和思維能力。
此外，核桃還含有二十二碳六烯酸，是構成大腦皮層神經膜的重要物質，能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發育、提高記憶力的作用。

核桃是個好東西，毋庸置疑！營養豐富又補腦，深受許多人喜愛，它與杏仁、腰果、榛子并稱為世界“四大干果” 。
核桃營養成分豐富，通常包括：維生素E、維生素B、氨基酸、賴氨酸、鐵元素、鉀元素、蛋白質等等。
每100克的核桃里面，就含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克。
其卓越的健腦效果，和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇，核桃帶給我們的“驚喜”可不僅如此，我們一起來看看常吃核桃的“5大好處”是什么？

一、健腦益智。核桃含有豐富微量元素的鋅和錳，這是腦垂體的重要成分，而且核桃中所含的油脂是大腦基質的需要。
所以，常吃核桃可以給大腦補充更多的營養，讓你的大腦更健康，而且更加的聰明，想增加聰明才智，不妨多吃點核桃。
二、滋養腦細胞。失眠時，也可以嘗試吃一些核桃，因為經常食用核桃，對腎虛引起的失眠有作用，當然核桃還有其他的功效。
核桃仁含有較多的蛋白質，以及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能等功效。
【核桃真是好，營養又補腦，常吃核桃的“5大好處”記心間】
三、改善血脂防心血管疾病。核桃中有豐富的油酸和亞麻酸，這些均屬于不飽和脂肪酸，其能幫助人類降低膽固醇的含量。
所以，對于一些中老年人來說，當妨每天吃點核桃，對于保護血管，預防心腦血管疾病，還是特別有幫助的。
四、烏黑頭發的作用。核桃中含有非常豐富的維生素E ，因此，常吃核桃可以讓我們的頭發，變得更加的烏黑發亮，很有光澤。
很多孕婦在懷孕初期，也都建議要多吃一些核桃，這樣出生的胎兒，就會長一頭烏黑的頭發，更惹人喜愛。

五、抗氧化防衰老。很多堅果都含有多酚，尤其是核桃中，多酚的含量可以說排在第一位，而這種物質恰恰具有抗氧化的作用，可以保護人體不受侵害。
同時，核桃還含有維生素E、亞油酸等物質，可以抗衰老，如果長期食用，可以降低衰老速度，使人變得顯年輕。
此外，核桃富含ω-3脂肪酸、亞油酸和纖維，還含有豐富的抗氧化劑，而這些可以幫助增加腸道細菌的多樣性，改善腸道內環境。

總的來說，核桃營養雖然好，但不要貪多喲，一般來說，每天吃核桃仁的重量，應在20～40克左右，大約相當于3～5個核桃。
同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高，就會被人體作為膽固醇儲存起來，對身體是不利的。