1、紅薯洗干凈，不去皮 。
2、取一張錫紙，把紅薯完整的包起來，留一點出氣的位置 。
3、放微波爐，高火3分鐘，翻面，繼續3分鐘 。
4、等1分鐘，取出紅薯，揭開錫紙即可 。
紅薯富含蛋白質，淀粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽 。含糖量達到15%到20% 。有抗癌，保護心臟，預防肺氣腫，糖尿病，減肥等功效 。
【微波爐烤紅薯錫紙的做法】明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃 ， 強腎陰” 。中醫視紅薯為良藥 。
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