1、食材：雞腿肉1磅、檸檬1個、橄欖油1/4杯、鹽5克約1小勺、黑胡椒粉適量、蒜瓣3瓣、孜然粉1小勺、煙熏辣椒粉1小勺、姜黃粉半小勺、咖喱粉2大勺、肉桂粉半小勺、蒜粉1小勺、紅糖2小勺約10克、洋蔥1個、干歐芹葉適量 。
2、雞腿肉切小塊 ， 一個檸檬擠汁加入，蒜瓣壓成蒜蓉加入，再加入橄欖油以及給出的所有調料（洋蔥和歐芹葉除外） 。戴上一次性手套抓勻 。冰箱冷藏腌制一小時以上，隔夜更入味 。
3、預熱烤箱425F/210C，同時把洋蔥切絲，放入雞肉中一起抓勻 ?？颈P鋪錫紙 ， 把腌制好的雞肉洋蔥平鋪 ?？?5分鐘左右，雞肉內部溫度165F以上即可 。
4、噴香出爐 。搭配Pita Bread中東的一種餅，白醬，和greek salad希臘沙拉，就是一頓充滿地中海風格的午餐/晚餐啦！
5、撒上一些干歐芹葉點綴 。
【咖喱雞肉卷餅的做法】6、Pita Bread一掰二，中間可以像口袋一樣打開，加入咖喱雞肉和洋蔥，淋上一些白醬即可食用 。

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