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烤肉店里花甲怎么烤

生活百科烤肉

1、食材：
花甲500g、洋蔥100g、大蒜頭100g、鹽適量、孜然粉適量、油1瓶、蜂蜜適量、蠔油1瓶 。
【烤肉店里花甲怎么烤】2、步驟：
　?。?）買回的花甲放進盆里，用清水靜泡3小時左右，待花甲中的泥沙吐干凈 ?？梢苑湃肷倭康柠}，有利于花甲快速吐沙 。用水清洗干凈 。
　?。?）先把洋蔥和大蒜剝皮洗凈后，剁碎 ， 越細越好 。然后把洋蔥和大蒜碎末放進油鍋里爆香 ， 加適量蠔油、鹽、雞精 。香味濃郁后，盛起來放碗里 。
　?。?）接下來準備烤爐，生火不易點燃，可以往木炭上澆點酒精助燃 。等到火星旺盛，架上網架，開始燒烤 。
　?。?）把花甲放進一個鋁盤子 ， 擺放整齊，放到網架上加熱 ， 加上少量的油，十分鐘后花甲受熱分開 。
　?。?）待花甲開口后，用勺子往花甲口加爆香的洋蔥和大蒜 。
　?。?）淋上油、孜然粉、少許鹽等燒烤調料 。為了防止油濺出，可以蓋上一個鋁盤子 ?；鹂炯s10分鐘 。
　?。?）等到烤熟之后 ， 淋上一些蜂蜜（個人喜歡而定，喜歡吃辣的朋友也可以加一些辣椒粉） ， 可以起盤吃了 。