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棉菜怎么做好吃

生活百科怎么

棉菜饃糍的做法：
1、首先要采擷選好鮮嫩的棉菜，洗凈去泥漬，置于太陽下晾曬半成蔫，而后用手適度地揉搓到可用為止 。
2、將挑好的大米放入水中浸泡半天 ， 再把大米倒入磨具內磨碎成米粉 。可以用干粉加適量的水，也可以用濕粉 。
【棉菜怎么做好吃】3、把這兩種“原料”混合在一起，喜歡咸的人可摻入適量的食鹽，里面可以包餡，餡的原料有豆芽，豆腐干 ， 肥肉，蔥，筍等等 。如果喜歡甜就放些準量的糖 ， 然后將它攪拌均勻 。
4、最后將棉菜饃糍的“半成品”捏成一個個像饅頭大小 ， 擱入蒸籠蒸透或油鍋內煎熟即可 。
棉菜饃糍是一道溫州文成地區傳統小吃，主料是新鮮的棉菜、粳米、豆芽、豆腐干等，配料是肥肉、蔥、筍等，調料是適量的糖等，通過蒸、煎制而成 。