1. 首頁 > 生活經驗 > >

蝦家常做法 蝴蝶蝦家常做法

生活百科做法


蝦家常做法 蝴蝶蝦家常做法

文章插圖
1、準備食材：大蝦10只、番茄醬50克、蔥姜蒜各適量、白糖少許、油鹽適量 。
2、大蝦洗凈，用廚房剪剪掉蝦須和蝦槍 。有人往往忽略這一步，導致吃蝦時被扎到 。把大蝦開背，用剪刀由蝦背部從蝦尾自下向上剪開，借助牙簽把蝦線挑出來 。
3、蔥姜都切絲，蒜切片，備好番茄醬待用 。
4、鍋中注入少許油，放入大蝦煎至外殼酥脆，然后盛出來待用 。
5、接著用余油煸香蔥姜蒜，蔥姜蒜可以適當多放一點兒 。放入番茄醬，調入少許白糖，快速翻炒均勻 。緊接著把煎好的蝦也倒進去，繼續快速翻炒均勻，讓番茄醬把大蝦包裹住 。
6、調入適量清水和鹽，蓋上鍋蓋，小火燜煮上幾分鐘，然后大火收汁 。
【蝦家常做法 蝴蝶蝦家常做法】7、色澤漂亮鮮香濃郁的大蝦，上桌倍受歡迎 。做好的蝦無需剝皮，直接送嘴里 。蝦的外皮是酥脆的，吃了可以補鈣，而蝦肉補的是蛋白哦！