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鮮面條怎樣做才筋道

生活百科面條

【鮮面條怎樣做才筋道】1、準備材料：高筋粉200克、清水90克、食鹽2克、花生醬20克、生抽3克、花生油2克、清水1200克、熱開水15克
2、制作步驟：
（1）高筋粉和鹽倒入盤里 ， 一邊倒入清水一邊用筷子把面粉攪拌成絮狀 ， 然后用手把面粉揉成團 。?
（2）用搟面杖把面團壓一壓扁 ， 搟開 ， 厚度跟自家的壓面機最大檔時差不多就行 。
（3）壓面機壓面厚度調整到最大厚度 ， 然后把面團放進去 ， 開動電源把面團壓成面片 。
（4）面片需要反復壓 ， 可以折疊起來繼續同一檔數壓幾次 ， 再反復從最大檔壓到自己喜歡的厚度的檔數 。
（5）壓到3檔 ， 厚度比較適中 。
（6）如果邊緣很不平整 ， 也可以用刀修整一下 。
（7）壓面機換成切面機 ， 再把壓好的面片放進去切成面條 。
（8）再把面條煮熟即可 。
（9）拌上自己喜歡的調料 。