1、清蒸茶鯽魚
用料：活鯽魚500克一條 ， 綠茶10克 。
制法：活鯽魚去鱗、腸、鰓后洗凈，將綠茶塞入鯽魚腹內(nèi)，置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可 。
食法：不加食鹽每日1次 。一個(gè)療程為3-5天 。補(bǔ)虛損，止消渴，能治糖尿病煩渴、飲水不止，也適宜熱病 。
【誰知道鮮茶葉怎么做菜吃】2、龍井肉片湯
用料：豬腿肉150克，龍井茶1、 5克，四川涪陵榨菜10克 ， 鮮湯1000毫升，雞蛋1個(gè)，調(diào)料少量 。
制法：將腿肉切成薄片，加紹酒、細(xì)鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌勻，置半小時(shí)待用 。龍井茶用沸水沖泡，瀝去水分 ， 再用開水100毫升沖泡 ， 待用 。榨菜切絲，待用 。將腿肉片下開火鍋氽熟后撈出 。鮮湯中加入調(diào)料，再加茶汁及茶葉 ， 煮沸后加榨菜絲 ， 最后倒入肉片即成 。食法：作為菜肴食用 。
3、綠茶番茄湯
用法：綠茶1、0-1、5克，番茄50-150克 。制法：番茄洗凈 ， 用開水燙后去皮、搗碎，和綠茶混合置于杯中 。

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