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牛油果溶豆的做法

生活百科做法

1、準備好所有食材 ， 這是牛油果泥 ， 我沒用料理機感覺不細膩 ， 所以建議用料理機打成泥
2、在牛油果泥中篩入玉米淀粉20g,奶粉20g
【牛油果溶豆的做法】3、拌成牛油果泥糊
4、蛋白打發成硬性發泡 ， 就是有直立的小尖角 ， 不然到時候溶豆會不成型
5、在牛油果泥糊中加入三分之一蛋白 ， 用切拌的方式拌勻
6、再把拌好的糊倒入蛋白中 ， 同樣用切拌的方法拌勻
7、放入裱花袋擠到烤盤上 ， 裱花嘴隨意 ， 自己喜歡就好 ， 我用的是櫻花嘴
8、擠的時候可以預熱烤箱100度 ， 擠好放入烤箱60-70分鐘 ， 如果沒熟可以適當延長時間