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1、鐵棍山藥含有的淀粉較高，如食用量過多的話，容易加重腸胃負擔，引發大便干燥、口舌干燥、排便困難等上火現象 。
2、鐵棍山藥做法在高油、高糖、過于辛辣的情況下，也會容易出現上火現象 。
【吃鐵棍山藥上火嗎 為什么鐵棍山藥吃多了會上火】3、山藥每次食用量最好是控制在300g以內，避免山藥食用過多引起糞便干燥、口感干澀等上火癥狀 。
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