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豬頭肉怎么調好吃

生活百科豬頭肉

豬頭肉好吃調法如下：
涼拌豬頭肉：
【豬頭肉怎么調好吃】材料：豬頭肉、油辣子、花椒粉、鹽、醬油、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜 。
做法：
1、豬頭肉刮洗干凈；
2、鍋里放清水，把肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟的吃著沒嚼勁也膩；
3、撈起后投入冰水里立即降溫，能有更好的口感；
4、把冷卻后的肉取適量切成薄片，加入油辣子、花椒粉、鹽、醬油、味精、芝麻油、白糖拌勻，嘗好味道，加入蔥花和香菜拌勻即可 。