1、原料：臘肉 250克 ， 紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克 ， 干辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量 。
2、將整條臘肉去皮，切成片 。紅綠尖辣椒切成段 。
【尖椒炒臘肉怎么做好吃】3、起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出 。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開后用微火燜10分鐘，收干汁出盤 。
1、原料：臘肉 250克 ， 紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克 ， 干辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量 。
2、將整條臘肉去皮，切成片 。紅綠尖辣椒切成段 。
【尖椒炒臘肉怎么做好吃】3、起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出 。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開后用微火燜10分鐘，收干汁出盤 。