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涼拌秋葵水煮多久 秋葵涼拌用熱水煮多長時間

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涼拌秋葵水煮多久 秋葵涼拌用熱水煮多長時間

文章插圖
【涼拌秋葵水煮多久 秋葵涼拌用熱水煮多長時間】秋葵可以炒著吃，也能涼拌著吃，但是很多人在做涼拌秋葵的時候不知道要煮多久，那秋葵涼拌用熱水煮多長時間？涼拌秋葵的做法是什么？秋葵涼拌用熱水煮多長時間3分鐘左右 。
秋葵本身較為鮮嫩，加入熱水中煮也比較易熟，一般在做涼拌秋葵的時候，用熱水煮的話，只需要3分鐘左右的時間即可，時間過長的話，容易導致秋葵過于軟爛，口感變差且營養價值也會降低 。
但如果放入鍋中煮的秋葵數量較多的話，也可以適當地延長一點水煮的時間，鍋中可以加入一點食鹽，這樣能促進秋葵中葉綠素的流失，使秋葵的顏色更為脆嫩，看起來也更有食欲 。
小貼士 在制作涼拌秋葵時是可以將秋葵洗凈后直接水煮的，不用去皮去籽，秋葵的外皮是無法剝下的，秋葵的皮是可以食用的，且秋葵中的籽也是能夠食用的，都不需要去除 。
涼拌秋葵的做法1、秋葵清洗干凈并去蒂 。
2、秋葵最適合的吃法是整根吃或切半，但建議整根水煮，這樣能夠減少營養流失 。
3、往鍋中加入適量的清水燒沸，鍋中滴幾滴食用油和食鹽，放入秋葵焯3分鐘，能夠去除秋葵的澀味 。
4、焯水完成后，將秋葵撈出來用冷水中浸泡 。
5、降溫完成，撈出秋葵并控干水分后裝盤，再根據自身的口味喜好加入調料，如醬油、香油、大蒜等，攪拌均勻后即可食用 。
秋葵是熱水煮還是冷水煮熱水 。
秋葵不管是在水煮還是超市的時候，都是需要使用熱水的，主要是因為秋葵本身肉質較為脆嫩，而冷水下鍋的話，一般煮熟的時間較長，容易導致其內含有的營養成分遭到破壞，還會使秋葵變得軟爛，并不脆嫩 。
而用熱水煮秋葵的話，時間較短也比較容易熟，能夠更好地保留秋葵中的營養，并且煮的時候要整根下鍋，避免秋葵中最為寶貴的粘液成分，流入水中，營養價值降低 。
秋葵煮出來的水可以喝嗎可以喝，但最好先焯水 。
秋葵焯水的主要目的就是去除其內含有的草酸以及鞣質成分，這些物質能醫囑人體對鈣質以及蛋白質的吸收，因此如果是焯水完成后再重新煮的秋葵，這個時候的煮秋葵的水是可以喝的，其內含有秋葵流失的部分營養 。
反之若是沒有進行焯水直接煮的秋葵，那么這個時候煮出來的水最好不要喝，避免飲用后危害身體健康 。