主料：蝦 。
輔料：干紅椒適量、青椒適量、泡椒適量、大蒜適量、生姜適量、大蔥適量、麻椒適量 。
【四川麻辣蝦的做法】蝦去頭 ， 去掉背部泥線 ， 洗凈 。所有的椒切好 ， 大蒜切片 ， 生姜切片 ， 大蔥斜切 。熱鍋 ， 油熱后 ， 倒入干紅椒 ， 青椒 ， 蔥 ， 蒜姜片 ， 麻椒 ， 炒出味道后倒入蝦 ， 顏色變紅即可出鍋 。
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