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步驟1
食材：蓋菜300克、海米20克、大蒜2瓣、姜1克 。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克、雞精1克 。

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步驟2
蓋菜洗凈、切小段，大蒜切末，姜切末 。

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【蓋菜炒海米的做法 海米炒青菜的做法】步驟3
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入蒜、姜、海米，炒香 。

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步驟4
放入蓋菜，翻炒1分鐘，調(diào)入鹽、蠔油，炒勻 。

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步驟5
倒入20毫升清水，煮2分鐘 。

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步驟6
加入雞精，炒勻即可 。

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