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涼拌花生米菠菜功效：對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面部紅潤，光彩照人，因此被人推崇為養顏佳品，菠菜含有類似胰島素樣的物質，作用與胰島素很相似，可以使血糖保持平衡，它的維生素含量很可觀，含有大量的抗氧化劑有促進細泡增生的作用，激活大腦功能，有助于防止大腦老化，防止老年癡呆的發生。經研究還發現，每周食用2-4次涼拌花生米菠菜的中老年可降低視網膜退化的危險，還具有清理腸胃的熱毒的功效。防止便秘。

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涼拌花生米菠菜做法：1、?花生米放入鍋中小火炸香炸熟，晾涼，蒜切末兒。2、鍋中放水，放少許植物油和鹽，菠菜放到沸水中焯熟，再放入涼水中過涼，瀝干水分。3、菠菜切斷兒，加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調拌均勻，再撒入花生米即可。

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你們愛吃涼拌花生米菠菜嗎？（以上圖片源自網絡）

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