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步驟1
食材：菠菜桿200克、雞蛋2個 。調料：鹽1.5克、雞精1克、食用油適量 。
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【菠菜桿炒雞蛋的做法 菠菜雞蛋如何炒】步驟2
菠菜桿洗凈切成小段 。
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步驟3
雞蛋打入碗中，放入鹽0.5克攪拌均勻 。
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步驟4
鍋中放入適量清水大火燒開，放入菠菜桿焯水1分鐘，撈出備用 。
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步驟5
鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，待蛋液凝固后快速滑散 。
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步驟6
放入菠菜翻炒均勻 。
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步驟7
調入鹽1克、雞精1克拌勻，即可出鍋 。
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