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清洗葉類蔬菜怎樣洗才干凈

生活百科清洗

1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中，再用清水沖洗1遍 。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農藥 。
2、用洗潔精洗：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍 ， 這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥 。
3、用開水泡燙：對有些殘留的農藥最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下 。據試驗，此法可清除百分之90的殘留農藥 。
【清洗葉類蔬菜怎樣洗才干凈】4、用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農藥 。因我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農藥殺蟲，這些農藥一遇酸性物質就會失去毒性 。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈 ， 就能使蔬菜殘留的農藥成分減少 。