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步驟1
食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克 。調味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、料酒2克 。
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步驟2
花菜掰成小朵 。
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步驟3
【干鍋菜花的做法 干鍋菜花的做法視頻】五花肉切薄片 。
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步驟4
干辣椒切段 。
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步驟5
大蒜切片 。
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步驟6
姜切絲 。
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步驟7
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱后 ， 下五花肉 ， 煸炒出油 ， 淋入料酒去腥 。
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步驟8
放干辣椒、姜、蒜 ， 炒香 。
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步驟9
倒入花菜、生抽、老抽、鹽 ， 翻炒均勻 。
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步驟10
加100毫升清水 ， 煮5分鐘 。
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步驟11
大火收汁 ， 調入雞精 ， 炒勻即可 。
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