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入冬后 ， 風寒襲人 ， 人們開始注重養生保健 ， 尋找一些有助于增強體質的食材 。 而在農村 ， 有一種天然的“長壽菜”廣受歡迎 ， 它不僅具有強脾胃、防便秘的功效 ， 而且它的價格親民 。 因為它的產量非常大 ， 所以價格非常低 ， 昨天市場上有幾個阿姨 ， 自己種的南瓜吃不完 ， 拿出來賣 ， 5毛錢一斤 ， 一個十斤 ， 只要5塊錢 ， 這種食材就是南瓜 。
南瓜 ， 是一種既好吃又營養豐富的蔬菜 ， 被譽為“黃金蔬菜” 。 其味甘、性平 ， 富含豐富的維生素、礦物質和纖維素 ， 被認為是入冬時最好的滋補食材之一 。 它的做法多樣 ， 可蒸、可煮、可炒 ， 還可以制作各種面食 。
為了更好地享受南瓜的美味 ， 我推薦一道簡單又美味的家常菜——蒸排骨南瓜塊 。
推薦食譜：【蒸排骨南瓜塊】
準備材料：排骨、南瓜、蔥末、姜末、生抽、蠔油、鹽、淀粉
步驟如下：
1. 將排骨剁成小塊 ， 洗去血水 ， 瀝干水分 ， 裝入盆中 。 加入蔥末、姜末、生抽、蠔油、鹽 ， 抓拌均勻 ， 腌制20分鐘后 ， 加入少許淀粉抓拌均勻 。
2. 將南瓜清洗干凈后 ， 去皮、去瓤 ， 切成大塊或厚片 ， 將南瓜塊和排骨擺入蒸盤中 。
3. 將蒸盤放入鍋中 ， 大火蒸 ， 上蒸汽后開始計時 ， 蒸30分鐘后 ， 關火取出 ， 撒點香菜或蔥花即可食用 。
這道蒸排骨南瓜塊不僅味道鮮美 ， 而且南瓜的營養成分能夠充分滲透到排骨中 ， 既保留了排骨的嫩滑口感 ， 又增添了南瓜的香甜味道 。 而且 ， 南瓜具有健脾胃、防便秘的功效 ， 是一道養生美食 ， 特別適合入冬時節食用 。
除了蒸排骨南瓜塊 ， 南瓜還可以用來制作另一道美味的甜品——南瓜紅糖餅 。
推薦食譜：【南瓜紅糖餅】
準備材料：南瓜、面粉、酵母粉、花生碎、紅糖、黑芝麻
做法如下：
1. 將南瓜清洗干凈 ， 去瓤、去皮 ， 切成薄片 ， 上鍋蒸10分鐘左右 ， 將南瓜蒸熟 。 然后取出 ， 用勺子背將南瓜搗成泥 ， 稍微放涼 ， 加入面粉和酵母粉 ， 攪拌均勻后 ， 揉成面團 ， 蓋上鍋蓋 ， 密封發酵至兩倍大 。
2. 將花生米和黑芝麻用最小火炒香 ， 然后取出 ， 用搟面杖搟碎 。 將花生碎、紅糖、黑芝麻放入碗中 ， 加入少許玉米油 ， 攪拌均勻 ， 制成餡料 ， 將面團揉均勻 ， 分成小 ， 包入油酥 ， 搟成牛舌狀后卷起 ， 再搟成圓形 ， 包入餡料 ， 按扁 。
3.電餅鐺預熱后 ， 加入適量油 ， 放入餅胚 ， 選擇發面餅或餡餅功能 ， 烙制3-5分鐘 ， 將南瓜餅烙熟即可 。
這款南瓜紅糖餅不僅口感酥脆 ， 而且富含南瓜的甜香味和紅糖的濃郁甜味 ， 是一道適合全家老小的甜品 。 南瓜的營養成分和紅糖的補血益氣功效 ， 使這道甜品不僅美味可口 ， 還具有一定的保健功效 。
【天然的“長壽菜”，入冬后使勁吃！才5毛一斤，強脾胃、防便秘！】入冬后 ， 不妨嘗試一下這兩道以南瓜為主要食材的美食 ， 不僅能夠滿足味蕾 ， 更能夠為身體補充足夠的營養 ， 讓你在寒冷的冬日里保持元氣滿滿！
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