1、用料：
豆腐400g、蔥3根、肉沫600g、姜1塊、雞蛋1個、淀粉1勺、面粉2勺、鹵料粉1點點、鹽適量、生抽適量 。
2、做法：
?。?）將豬肉用攪拌器做成肉沫，豆腐也是用攪拌器攪拌成豆腐沫 ， 蔥姜切沫，全部放到一個大的容器里面
【仙居豆腐圓的做法和配方】 ?。?）然后加入一個雞蛋，兩勺面粉 ， 生抽，水淀粉 ， 鹽，鹵料粉 。全部混合一起后攪拌均勻 。
?。?）平底鍋里倒入多一些的油，用手做個肉球再拍成個圓餅放入鍋中，中火燒，餅兩面都煎成金黃色即可出鍋 。時間大概一面煎三分鐘左右 。
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