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戚風蛋糕脫模注意事項

生活百科蛋糕

1、戚風蛋糕烤好后，立即倒扣在烤網上 。
2、蛋糕涼透后，用脫模刀貼著模具壁劃一圈，就能脫模了 。
3、用手沿著模具周邊把蛋糕向內壓一壓 。
4、壓完一圈后將蛋糕模具倒扣過來，輕推底部，就可以很容易把蛋糕完整的從模具里脫出來 。
5、包錫紙脫模：戚風的邊緣非常完整，也沒有掉蛋糕渣 。
6、提前在模具內鋪好錫紙，要足夠高 。
7、將烤熟的戚風模具立刻倒扣的方式拿出來，稍微用力摔一下，讓它倒扣在烤網上自然冷卻 。
【戚風蛋糕脫模注意事項】8、從錫紙的一邊開始慢慢撕 ， 動作輕柔 ， 脫模就成功了 。