醫生不會跟你說，這菜是“堿性食物”，通便排腸油，女性要多吃 _健康小知識

大家發現沒有，身邊的女性朋友，無論是高矮胖瘦，大家都有一個共同的目標，那就是減肥。減肥減肥，越減越肥，這也是女性朋友們遇到的難題，那么如何才能既不虧嘴，還能減肥瘦身呢？醫生不會跟你說，這菜是“堿性食物” ，通便排腸油，女性要多吃！這菜就是芹菜，我的好朋友營養師大喬告訴我，芹菜中富含豐富的膳食纖維，可以有效的促進我們的腸胃蠕動，幫助我們通便消食，并且芹菜中含有一種利尿成分，可以有效的幫助我們消除體內水腫，今天給大家帶來一道簡單美味的芹菜肉絲，喜歡的朋友們記得給我點贊留言哦！
芹菜肉絲

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By君姐百味
配料：
芹菜一把、豆腐三塊、豬肉(瘦)三兩、青紅椒兩個、生姜大蒜適量、鹽，生抽適量、蠔油，花椒油適量
烹飪步驟：
1.芹菜一把，豬瘦肉三兩，青紅椒各一個，鹵水豆腐三塊。生姜一小塊，大蒜四瓣，鹽，生抽，蠔油，花椒油適量。

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2.把瘦肉切絲，加鹽，生抽，耗油抓拌均勻。

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3.芹菜切段，青紅椒切絲，豆腐切絲備用。生姜大蒜切絲剁細。

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4.鍋內加油燒至七成熱時加入肉絲翻炒散籽，加入姜蒜末炒香。

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5.加入豆腐絲翻炒一分鐘，加適量生抽與花椒油初步調味。

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6.放入芹菜與青紅椒絲翻炒一分鐘，再加鹽炒勻。最后滴入香油炒勻起鍋裝盤。

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烹飪小貼士：
芹菜挑選技巧：
1、看芹菜的根部顏色：
新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以干凈，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那么芹菜的存儲時間稍久。
2、看芹菜葉：
通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。大多數朋友在做芹菜的時候，會把葉子扔掉。其實葉子的營養是很高的，建議大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜葉餅等都是比較美味而且營養豐富的食物。
3、看芹菜的的葉柄：
葉柄要以肥厚，清脆為主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄，葉柄較直，而且整齊。這樣的芹菜味道比較的鮮美。
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