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1.材料:排骨600克，水4杯水，蘿卜300克 ， 胡蘿卜200克 ， 蘑菇8個，雞蛋1個，栗子10個 ， 銀杏醬10個 ， 醬油6湯匙，梨子6湯匙，白糖3湯匙，洋蔥碎2湯匙，蒜末2湯匙，香油1湯匙，芝麻1湯匙，胡椒粉1湯匙 。
2.將牛排切成5cm的塊，用冷水浸泡，放血，然后放4杯水煮出來 。去掉排骨或肥肉，在2厘米的距離劃刀線 ， 把肉湯里的油去掉 。
3.把梨去皮，磨成泡沫，做成調味醬 。
4.將煮好的排骨放入鍋中，加入2/3調料拌勻，加入約2杯高湯，小火煮至排骨爛透 。
5.蘿卜、胡蘿卜切成3cm大小的方塊，切去棱角，放入開水中焯一下 。香菇泡好后 ， 切成銀杏葉 。
6、排骨煮開 ， 剩湯時放入煮好的蘿卜、胡蘿卜、香菇，加入剩下的調料醬和高湯用小火煨出 。
7.濕潤入味后加入板栗和銀杏 。放在碗里把雞蛋切成球或者多米諾骨牌放在上面 。
【高壓鍋燉排骨的正確做法】以上解釋了高壓鍋燉排骨的正確做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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