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步驟1
準備原料：鮮蝦仁300克、荸薺100克、黃瓜1根、雞蛋清1個、小蔥1根、姜1塊、淀粉適量、料酒適量、鹽適量 。
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步驟2
蝦仁加入鹽、雞蛋清、料酒、淀粉攪拌均勻腌至入味 。
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步驟3
將荸薺去皮，切丁 。
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步驟4
黃瓜去皮，切丁 。
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步驟5
把料酒、鹽、姜片、淀粉放入碗內調成汁 。
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步驟6
鍋內倒油，燒熱，將蝦仁放入鍋中，煸炒至七成熟 。
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步驟7
然后放入荸薺丁、黃瓜丁略炒 。
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步驟8
最后倒入調好的汁，放入蔥段，炒勻即可 。
【黃瓜炒荸薺怎么炒好吃 荸薺炒黃瓜的正確吃法】
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