【羊肉燒芥菜干怎么做】1、材料：芥菜干200克，羊肉200克 。配料：紅椒30克 。調料：醬油10克，精鹽3克，味精2克，白糖3克，湯750克，蔥、姜塊各10克，十三香粉1克 ， 豆油30克，淀粉8克 。
2、芥菜干洗凈泡軟 。紅椒切滾刀片 。羊肉切塊 。
3、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出 。
4、勺內加豆油燒熱，下入蔥、姜熗香，加醬油、湯、十三香粉，下入羊肉塊略燒 。
5、下入芥菜干用小火燒透至熟爛 。
6、加精鹽、白糖燒開，下入紅椒片，收濃湯汁，加味精 ， 用淀粉勾芡，出勺裝盤即成 。
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