【土豆蘆筍湯如何做】1、材料：蘆筍100克、奶油30ML、土豆一個、水250ML、鹽1/2小匙 。
2、土豆去皮切小塊 ， 上鍋蒸20分鐘左右至熟透；
3、蘆筍洗凈去尾部老根，切下兩個較短的飾頂筍尖，其他的切段，鍋中稍開水，放入蘆筍段煮兩分鐘左右后瀝水撈出；
4、煮好的蘆筍除了那兩個飾頂的之外和熟土豆、250ML水一起放入攪拌機中打成細泥，倒回小鍋中；
5、在蘆筍土豆湯里加入奶油，鹽繼續小火煮至粘稠度適中，最后加鹽調味即可，倒入碗中，放上蘆筍裝飾即可 。

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