【飲食調理方】阿膠糯米粥 。食材:阿膠20克,糯米100克,紅糖適量 。做法:1、先將阿膠搗碎,放入鍋內用火炒至黃色,再研成細末待用 。2、然后將糯米煮粥,待煮至九成熟時,加入阿膠粉和紅糖,邊煮邊攪拌,待粥稠膠化即可取食 。功效:養血上血,滋陰補虛,潤肺安胎,尤適于孕婦 。
玫瑰豬蹄 。食材:玫瑰花15克,山楂30克,豬蹄1只,黃酒30克,生姜、紅糖、食鹽各適量 。做法:1、先將豬蹄洗凈切成6—7塊,然后將諸味同入鍋 。2、加清水1000毫升,用小火煮2小時,去藥渣,加食鹽再煮5分鐘,加糖凋味收汁即可取食 。功效:理氣通經,活血化淤 。
當歸烏骨雞 。食材:枸杞60克,當歸30克,白酒50克 , 烏骨雞1只,生姜、食鹽、味精各適量 。做法:1、先將枸杞、當歸切片洗凈后裝入紗布袋中,用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗凈,用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內外 。2、把藥袋和生姜納人雞腹內,置于容器中,上籠用武火蒸1小時,再改用文火蒸1小時,?;鸪ニ幋蜕?nbsp;, 把雞斬塊裝盤,湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食 。功效:滋補肝腎,養血調經 。
