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撰文：國家二級公共營養師、健康科普作家安雅寧老年癡呆是一種很“殘忍”的疾病|吃這些食物的人，患老年癡呆的風險會增加


撰文：國家二級公共營養師、健康科普作家安雅寧老年癡呆是一種很“殘忍”的疾病|吃這些食物的人，患老年癡呆的風險會增加
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撰文：國家二級公共營養師、健康科普作家安雅寧
老年癡呆是一種很“殘忍”的疾病 ， 之所以說其殘忍 ， 是因為這種疾病會對患者的身心造成嚴重摧殘 。 患者會逐漸地失去記憶 ， 直到連自己的愛人、親人都忘記 。
老年癡呆最常見的一種類型叫做阿茨海默氏癥 ， 目前還沒有特別有效的治療方法以及特效藥 ， 只能盡早做好預防措施 。 研究人員通過調查發現 ， 我們日常吃的一些食物 ， 會增加患老年癡呆的風險 ， 比如下面這種食物 。
撰文：國家二級公共營養師、健康科普作家安雅寧老年癡呆是一種很“殘忍”的疾病|吃這些食物的人，患老年癡呆的風險會增加
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富含反式脂肪的食物經常出現在我們日常的飲食中 ， 但反式脂肪其實是非常不健康的 。 世界衛生組織在2018年 ， 將反式脂肪拉入“黑名單”列表 ， 并表示將在五年內徹底消除它 ， 可見其對身體的危害有多嚴重 。
發表在醫學雜志《神經病學》上的一項研究中指出 ， 經常吃反式脂肪食物的人 ， 患老年癡呆癥的風險將會增加近50%至75%左右 。 研究人員對1600名年齡在70歲以上 ， 無老年癡呆癥的老人進行長達十年的跟蹤研究 ， 通過測量他們血清中的反式油酸來判斷體內的反式脂肪含量 ， 這些實驗者會提供他們每天的飲食情況 。 研究結果發現 ， 那些血清內反式油酸含量比較高的人 ， 患老年癡呆的風險更高 。
撰文：國家二級公共營養師、健康科普作家安雅寧老年癡呆是一種很“殘忍”的疾病|吃這些食物的人，患老年癡呆的風險會增加
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研究人員還對食物做了專門的研究 ， 他們發現甜糕點中的反式脂肪含量最高；其次是人造奶油、焦糖、糖果、冰淇淋等 。 這些食物在日常生活中 ， 恰恰又非常受歡迎 。 因此 ， 如果想要預防老年癡呆 ， 盡量減少這些食物的攝入量吧 。
【撰文：國家二級公共營養師、健康科普作家安雅寧老年癡呆是一種很“殘忍”的疾病|吃這些食物的人，患老年癡呆的風險會增加】日常生活中 ， 為了避免攝入過多的反式脂肪 ， 首先我們在購物的時候要看清楚成分 ， 盡量不選含有反式脂肪的食物；其次 ， 烹飪的時候 ， 油溫不宜過高；第三 ， 少去甜品店 。