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【寒冬來臨，有錢沒錢，多給家人喝這湯，補足營養，整個冬天都舒坦】

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寒冬到了 ， 到了11月中旬之后 ， 會發生天氣出現很大改變 ， 氣溫直接降到個位數 ， 我們已經開始穿上厚一點的衣服 ， 身體十分虛弱 ， 陽氣漸收 ， 經常出現晚上失眠的情況 ， 白天會覺得沒有精神 。 其實秋冬是最容易生病的時候 ， 天氣太冷容易感冒 ， 我們的各項機能都會下降 ， 抵抗力越來越差 。 今天天氣太冷了 ， 不能頓頓吃涼性的菜肴 ， 多喝各種暖和和的靚湯 ， 比如說這款沙參玉竹無花果豬骨湯 ， 豬骨和幾種食材煲湯 ， 保留食材的營養價值 ， 讓湯品巨鮮美 ， 喝起來超級舒服 。 寒冬來臨 ， 有錢沒錢 ， 多給家人喝這湯 ， 補足營養 ， 整個冬天都舒坦 。

【沙參玉竹無花果豬骨湯的詳細做法】
食材明細：選購優質豬骨800克（豬骨是排骨 ， 脊骨和筒子骨的統稱 ， 豬骨的肉非常少 ， 骨頭會多一些 ， 非常適合拿來燉湯 ， 骨頭里全是骨髓 ， 鈣質含量也很出色 ， 天冷一定要多喝骨頭湯 ， 強壯身體 ， 補充鈣質） ， 海底椰20克左右 ， 干百合20克 ， 沙參25克左右 ， 無花果若干個 ， 干蓮子20克左右 ， 姜片少許 ， 香蔥若干根 ， 溫水少許 ， 食鹽若干 ， 一小勺胡椒粉 ， 適量料酒 ， 其他佐料 。
具體制作步驟：
第一步：提前選購好沙參 ， 玉竹 ， 無花果和豬骨等食材 ， 將無花果放在器皿里 ， 加上適量溫水泡軟 。
第二步：將沙參和玉竹放在碗中 ， 用清水淘洗干凈 ， 蓮子和百合用溫水泡發幾個小時 ， 取出里面的蓮子心 ， 生姜洗凈切成若干片狀 ， 香蔥洗凈打成蔥結 ， 備用 。
第三步：新鮮豬骨提前處理成塊 ， 豬骨里面有很多血絲 ， 用流水沖洗干凈 ， 或者用面粉水泡一泡 ， 洗凈撈出備用 。第四步：洗凈后的豬骨下鍋 ， 加上足量冷水 ， 放入一些生姜片 ， 蔥段和料酒 ， 燉煮幾分鐘 ， 去掉血腥味 ， 用溫水再次沖洗即可 。

第五步：提前準備砂鍋 ， 先把豬骨放在鍋底 ， 然后放入玉竹 ， 海底椰 ， 蓮子 ， 百合 ， 姜片和蔥段 ， 加上足量純凈水沒過食材 。
第六步：中途要撇去一些浮沫 ， 蓋上鍋蓋大火煮開 ， 小火燉一個多小時 ， 等待湯汁色澤變色 ， 根據自己的喜好調味 ， 加上一丟丟食鹽和白胡椒粉 ， 小火煮一會兒 。第七步：關火出鍋 ， 這道沙參玉竹無花果豬骨湯就烹飪完成了 ， 適合冬天給家里人喝它 。

沙參玉竹無花果豬骨湯是許多南方人常喝的靚湯 ， 主要選用豬骨和一些食材烹飪而成 ， 湯品非常鮮美 ， 營養很高 ， 喝起來特別暖和 ， 為身體儲備許多能量 ， 保證良好的睡眠 ， 提升睡眠質量 ， 早食早受益 。小伙伴們 ， 你們掌握這款沙參玉竹無花果豬骨湯的烹飪技巧嗎？（文中配圖都來自網絡）

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