【青菜湯含有哪些營養成分】蔬菜和野菜是人類膳食中的重要食物來源，其種類繁多 ， 風味各異 。青菜湯中富含維生素、礦物質和膳食纖維，還含有各種有機酸、植物色素、氨基酸和生物酶等獨特的植物生物活性物質 。進食蔬菜不但能刺激胃腸道蠕動，改善便秘，還有促進消化液分泌、增進食欲的明顯功效 。
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