油白菜一般三天就會發芽 。但也要看溫度和水份情況 。適合發芽的條件下也要看有沒有用熱水泡種子，泡過兩天左右就發芽，沒泡過3到4天一般就發，冬天比較冷，種子發芽慢，一般5到10天才發 。
【油白菜多久發芽】白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史 。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年 。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：“菘 ， 凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜 。”
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