原料：土豆500克、五香蒸肉米粉150克、郫倒豆瓣1、5湯匙、香蔥1根、大蒜2粒、生姜適量、腐乳汁1湯匙、鹽適量、熟菜油2湯匙、雞粉1茶匙 。
制作方法如下：
1、將土豆去皮，切成塊狀，然后用水洗去淀粉，防止變色；
2、香蔥洗凈切成蔥花 ， 豆瓣醬剁細，生姜和大蒜切成沫；
3、把土豆瀝水，加入豆瓣、生姜、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘；
4、加入蒸肉米粉；
5、充分攪拌均勻 ， 使每塊土豆沾有米粉；
【土豆怎樣做孩子才愛吃】6、蒸籠下鋪好菜葉，將沾了米粉的土豆置入蒸鍋，中火蒸35至40分鐘即可 。