【今天跟大家分享一道超級簡單的炒空心菜梗|空心菜梗用這個方法炒，清爽開胃，味道特別的好吃】今天跟大家分享一道超級簡單的炒空心菜梗 ， 特別的清爽開胃 ， 口感也特別美味 ， 空心菜中含有很多的營養 ， 可以補充我們人體所需的大量維生素 ， 常吃也是益處多多的喲 。
其實空心菜一般都是只吃嫩葉 ， 它的菜?？诟衅?， 一起炒不太好吃 。 但是 ， 用這個方法單獨炒空心菜梗 ， 味道特別的好吃 ， 還非常下飯喲！也可以用來配饅頭和粥 ， 有點類似于外婆菜的感覺哦～

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【酸辣空心菜?！?br /> 食材以及調味料的準備:
空心菜梗1把 ， 大蒜子3瓣 ， 杭椒1根 ， 小米辣2根 ， 雞精 ， 蠔油 ， 生抽 ， 鹽 ， 白醋 ， 豆豉辣醬 。

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烹飪制作過程：
1、買回來的空心菜去葉留梗 ， 洗凈切圈 ， 大蒜切片 ， 辣椒切圈備用 。

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2、鍋內倒油 ， 將空心菜梗倒入翻炒 。

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3、炒至半熟后加入大蒜辣椒 。

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4、出鍋前加入適量雞精 ， 蠔油 ， 生抽 ， 鹽 ， 醋 ， 豆豉辣醬翻炒均勻即可 。

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這樣炒出來的空心菜梗 ， 真的特別好吃喲！酸酸辣辣的口味 ， 爽脆的口感！不浪費食材 ， 最大程度體現它們的美味～

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其實空心菜梗在我們家里還有其他的隱藏吃法 ， 其中一種叫「腌菜梗」 ， 意思就是把空心菜梗清洗干凈后 ， 曬干水分 ， 然后扔進醪糟辣椒水中 ， 腌制幾天變黃后就可以吃了 ， 或者是腌制后的空心菜自帶一股好吃的酸味 ， 用來炒煸的干香冒油五花肉 ， 或者是炒大肥腸 ， 那味道真的絕了！
還有另一種吃法 ， 就是把空心菜梗跟著辣椒加鹽一起錘（也可以簡稱擂） ， 然后再搭配著白粥一起吃 ， 敲開胃的~

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