今天和大家分享一道“熗拌黃瓜”的家常做法 ， 黃瓜為中國各地夏季主要蔬菜之一 ， 含的纖維素非常嬌嫩 ， 對促進腸道消化有很大的幫助 ， 夏季吃黃瓜可以起到清熱利水的作用 ， 對減肥也有一定的功效 ， 有喜歡的趕緊學一下 。

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食材：黃瓜
輔料：大蔥、花椒、干辣椒
調料：食鹽、生抽
【熗拌黃瓜】——清脆爽口
1.下面開始準備食材
準備幾根鮮嫩的黃瓜 ， 削去外皮 ， 去除兩頭后從中間切開 ， 用刀背輕輕拍幾下這樣更入味 ， 切成均勻小塊放入盆中 。

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盆中加入一勺食鹽 ， 用手抓勻給黃瓜碼味 。

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2.下面開始準備輔料
準備大蔥一段 ， 破開再切成細絲 。
準備一個小碗 ， 碗中加入一小撮花椒 ， 一小把干辣椒備用 。

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3.下面開始燒料汁
鍋內燒油 ， 油溫五成熱時放入蔥絲 ， 開小火慢慢炸香 ， 提取里面的蔥油 ， 蔥絲炸干、炸成金黃色時撈出來不要 。
蔥油能為食材增香 ， 炸的時候要保持小火 ， 不要炸糊 。

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放入花椒、辣椒開小火爆香以免把辣椒炸糊 ， 辣椒微微變色 ， 聞到香味以后 ， 加入生抽10克激出醬香味 。

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起鍋把料汁澆在黃瓜上面 ， 顛盆拌勻后即可裝盤上桌 。

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好了 ， 一道開胃爽口的熗拌黃瓜就做好了
【今天和大家分享一道“熗拌黃瓜”的家常做法|黃瓜不只有涼拌，廚師長教你做熗拌黃瓜，香辣開胃】來源：穎媽談育兒

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